Amandier

Famille des Rosacées -

Nom scientifique : Prunus dulcis

Bord des champs, bord des chemins, - Floraison de février à mars

Arbre à feuillage caduc ne dépassant pas 12 m, cultivé mais aussi subspontané, l'Amandier, dont la floraison précoce en février – précédant l'apparition des feuilles – est un enchantement, vient des montagnes de l'Asie centrale et occidentale. Il n'a été introduit en France qu'en 1548. Les amandes douces sont issues de amandiers cultivés alors que les amandiers sauvages produisent des amandes amères toxiques.

Description de Coste

Arbre de 4 à 12 mètres, non épineux, à rameaux glabres et d'un vert clair ;
Feuilles à pétiole glanduleux, pliées en long dans leur jeunesse, elliptiques-lancéolées, obtusément dentées, glabres, luisantes en dessus ;
Stipules caduques ;
Fleurs blanches ou rosées, naissant avant les feuilles, solitaires ou géminées, subsessiles ;
Calice en cloche, à 5 lobes, caduc ;
5 pétales ;
15-30 étamines ;
1 style ;
Ovaire libre ;
Drupe oblongue-comprimée, pubescente-veloutée, coriace, sèche et verte à la maturité, s'ouvrant en long ;
Noyau oblong-pointu, sillonné sur les faces de fissures étroites, à 1-2 amandes douces ou amères.